風水とその周辺・ＡＧＬＵ

「マーガリンに含まれるある物質が人を怒りっぽく攻撃的にする」という研究結果


http://netallica.yahoo.co.jp/collect/mark/269607

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トランス脂肪酸の有害性は以前から指摘されてきた。過剰に摂取すると、血液中の悪玉コレステロールが増加し、動脈硬化や心臓疾患になるリスクが高まるという。そのため、国によっては食品に含まれるトランス脂肪酸の含有量を厳しく規制しているところもあるほどだ。

しかし今回、カリフォルニア大学の発表により明らかにされたのは、これまでに問題視されてきた身体的健康への危険性ではなく精神的健康への悪影響である。

ベアトリス・ゴロム教授率いる研究チームは、男女945人を対象にトランス脂肪酸が精神面に与える影響について調査を行った。被験者たちの精神的安定性、過去の暴力的行動、自己分析による性格などと、彼らが日々摂取するトランス脂肪酸量との関係性を調査した。

その結果、トランス脂肪酸の摂取量が多い人ほど攻撃的で怒りっぽい性格であることが判明。被験者の年齢、性別、教育レベル、生活環境、タバコやアルコールの摂取量など様々な要素を考慮したうえでの結果である。
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数年前からマーガリンは摂取せずバターのみを使用してきました。

『パンが主食だ』という子供の友人に上記お話しすると、『パンにマーガリンを塗るのは怖いですね！』
と驚いてましたが、
『塗るのは怖くないヨ。食べなければ……。』と、お伝えしました。